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エビフライの違い
またまたしら川にて和食ランチ1000円を食べながら打ち合わせをします。
小鉢6品と大ぶりの海老フライが鎮座して、腹ペコにはたまりません。

140128しら川ランチ1000円小鉢6品

海老の背中を折って伸ばしているのと、そのままの海老フライですが、
北新地的に見栄えを気にするならまっすぐな海老の方なんでしょうが、
そのまま揚げて丸まってる方が弾力があって甘みがありますね。

140128しら川ランチ1000円小鉢6品と海老フライ

こういった食べ方の違いで味が変わることも教えていただきました。

しら川寿司 / 大江橋駅北新地駅東梅田駅
夜総合点★★★☆☆ 3.5 昼総合点★★★☆☆ 3.8
大阪市北区曽根崎新地1-7-6 新日本北新地ビル東館3F
06-6344-4431 18時~翌1時(売切れ終了) 日祝休み

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【2014/01/28 13:00 】 | 割烹・寿司 | コメント(0) | トラックバック(0)
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